Формуем и выпекаем. — 4 июня 2026 г. в 04:02:01.033
Формуем и выпекаем. Из одного и того же теста вы можете сформовать как подовый, так и формовой хлеб. Поэтому можно сделать один замес и испечь разный хлеб. Если у вас нет закваски, то все рецепты вы можете испечь на опаре пулиш. Выпекаем хлеб в разогретой до 250 градусов духовке - 15 минут, затем уменьшаем до 180 и допекаем до готовности, примерно 25 минут. Обязательно ориентируйтесь и подстраивайтесь под свою духовку. У вас может быть чуть меньше или чуть больше времени. Ориентироваться можно по температуре мякиша внутри. Пшеничный хлеб внутри должен быть не меньше 96 градусов