✅ПАХЛАВА БАКИНСКАЯ — 27 сентября 2026 г. в 05:55:02.774
✅ПАХЛАВА БАКИНСКАЯ У меня жаропрочная форма 25х35 см. Начинка: грецкий орех - 450 г сахар - 1 80 г корица - 1 ч.л. Сироп: вода - 150 г сахар - 100 г мёд - 70 г Тесто: мука - 450 г сметана - 200 г сливочное масло - 200 г яйцо - 1 шт. (+1 шт. для смазывания) соль - 6 г разрыхлитель - 3 г Сливочное масло комнатной температуры смешать миксером с яйцом и сметаной до однородности. Замесить тесто и убрать в холодильник на час. Пока тесто отдыхает, приготовить сироп. В воду насыпать сахар, проворить после закипания 10 минут. Остудить и добавить мёд. Приготовить начинку. Орехи предварительно обязательно замочить и просушить. Отложите 30-35 орешков для декора. Перемолоть с сахаром и корицей в блендере до мелкой крошки, но не в пыль. Тесто разделаем на 5 частей. Конечно ориентируйтесь на размеры своей формы. Тесто нужно раскатать очень тонко, так вкуснее. Далее переслаиваем тесто начинкой из орехов. Верхний слой теста смазываем яйцом с молоком, разрезаем на ромбы и выкладываем половинки орехов. Немного вдавите их в тесто. Выпекаем при 180 градусах примерно 40 минут. Когда начнет зарумяниваться, достаньте полейте сиропом и прорежьте до конца все слои и уберите до готовности в духовку. После выпечки обязательно дайте остыть, иначе сиропом и горячей выпечкой можно обжечься. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием по моим рецептам, ваша Настя Лосева ❤❤🔥🔥