✅ПИГОДИ — 1 июня 2026 г. в 14:06:55.683
✅ПИГОДИ Также эти пирожки известны, как пянсе. В моей молодости мы только ими и питались. Пигоди - это вкусно и сытно. Фарш: пекинская капуста - 0,5 кг фарш - 1 кг соль, перец по вкусу кунжутное масло - 1 ч.л. Опара: дрожжи быстродействующие - 1 ч.л. мука - 2 ст.л. сахар - 2 ч.л. вода - 4-5 чт.л. Оставляем опару на 20-30 минут. Тесто: вся опара мука - 500 г вода - 250 г (потом можно чуть добавить) соль - 0,5 ч.л. Замешиваем до эластичности и оставляем на столе на брожение. Капусту лучше использовать пекинскую или белокочанную молодую. Листы не должны быть грубыми. Также вместо свежей капусты можно положить готовую капусту ким-чи. Можно в фарш сразу добавить корейскую морковь🔥 Готовим на пару (в мантоварке, пароварке) 40-50 минут. Если поставите на горячую воду, то 40 минут, если на холодную, то 50 минут. Едят пигоди горячими, подают с морковью по-корейски. P.S. Рецепт корейской моркови будет сегодня чуть позже. Готовьте с удовольствием по моим рецептам, ваша Настя Лосева😘 #пигоди #пянсе