Такие маринованные помидоры вам точно понравятся! — 19 августа 2026 г. в 04:58:49.846
Такие маринованные помидоры вам точно понравятся! Представьте - никаких шкурок, никаких плодоножек. Только чистые помидоры. Для такого способа быстрой засолки подойдут помидоры любого сорта. Главное, чтобы они были крепкие. Для рассола на 1 литр: Вода холодная - 1 литр Соль - 3 ст.л. Сахар - 2 ст.л. (можно 3 ст.л., если любите послаще) Уксус 9% - 4 ст.л. Чеснок - 6 зубчиков Укроп - 2 ветки Зонтик укропа - 2 шт Острый перец - четвертинка Готовим: Все пропорции у меня увеличены в 2 раза, потому что я решила не мелочиться и взяла 5литровую банку. Помидоров 3 кг, но это будет зависеть от размера помидоров и банки. И рассола 2 литра. Банку лучше брать с широким горлом, помидоры будет удобнее доставать. И, кстати, для этого рецепта помидоры можно брать даже большие. У помидоров вырезаем плодоножки и заливаем кипятком погреться 3 минуты. Шкурка легко слезет, особенно, если большие помидоры с тонкой кожицей. Банку можно обдать кипятком, стерилизовать не нужно. На дно банки кладем укроп, зонтики укропа, чеснок, перец чили. Очищенные помидоры кладем на всё это добро. Для рассола в холодную воду (не ледяную, просто холодную) добавляем соль, сахар , уксус и размешиваем до растворения соли и сахара. Заливаем этим рассолом помидоры, закрываем банку и отправляем в холодильник на сутки. И можно есть чистые помидоры, только мякоть и ничего лишнего. Очень удобно и очень вкусно. Мимо такого способа пройти нельзя. Обязательно попробуйте!