Этот маринад для шашлыка стал самым любимым.
Этот маринад для шашлыка стал самым любимым. Мясо получается очень сочным, ароматным, вкусным. Попробовать так замариновать шашлык точно стоит. Ингредиенты: Свинина (шея или окорок) - 2,5 кг Лук - 1 кг Чеснок - 8-10 зубчиков Помидор - 200 гр Соль, черный молотый перец - по вкусу Готовим: Для маринада просто нарезаем произвольно лук и помидор, и измельчаем в блендере с чесноком, солью и черным молотым перцем. Мясо мы выбрали свиную шею. Поскольку, такое мясо жирное, то жир немного горит. Можно брать менее жирный окорок. И даже окорок с таким маринадом будет очень сочным и мягким. Заливаем маринадом-пюре мясо, перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на 2-3 часа мариноваться. И этого достаточно, если надо побыстрее. Мы обычно вакуумируем и оставляем до следующего дня. Хотя бы раз попробуйте сделать так шашлык. Это очень удачный рецепт маринада. Вкусных вам шашлыков в любое время года!
Канал в каталоге Максиметера
8 790 подписчиков · Еда и рецепты