НП

Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария

Еда и рецепты · 3 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Нежный яблочный пирог 🍎

Нежный яблочный пирог 🍎 Очень вкусный пирог, который готовится совсем несложно! А ещё песочное тесто получается универсальным — его можно использовать и для других пирогов и тартов с разными начинками. Ингредиенты Для теста: • Мука — 360 г (смотрим по консистенции) • Холодное сливочное масло — 160 г • Сахар — 120 г • Соль — ½ ч. л. • Разрыхлитель — 8 г • Ванилин — по вкусу • Яйцо — 1 шт. • Сметана — 80 г Для начинки: • Яблоки — 2 небольших • Сахар и корица — по вкусу Для заливки: • Сметана — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 40 г • Крахмал — 10 г Смешиваем муку с сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином. Добавляем холодное сливочное масло, мелко нарезанное или натёртое на тёрке, и перетираем всё в крошку. Добавляем яйцо и сметану, замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 30 минут. Если тесто липнет, подсыпаем немного муки и отправляем в морозильник, чтобы оно охладилось и стало удобнее в работе. Раскатываем тесто между листами пергамента и формируем бортики. Нарезаем яблоки, выкладываем на тесто и посыпаем сахаром с корицей. Для заливки смешиваем сметану, яйцо, сахар и крахмал. Выливаем смесь на яблоки. Выпекаем при 180 °C 35 минут в режиме «верх-низ». В конце включаем нагрев только снизу ещё на 5 минут, чтобы тесто хорошо пропеклось. Пробуйте!