Брауни из ни че го… — 19 июня 2026 г. в 15:02:23.772
Брауни из ни че го… Приготовила и буду еще. Прям отправляю в свою базу безглютеново-безмолочной выпечки. Безусловно, не такой сладкий и шоколадный, как классический брауни. Но! Шикарен для следящих за сахаром, калориями и вот этим вот всем. Разрез - суфле. И продолжает им оставаться после ночи в холодильнике! Добавьте столовую ложку сахара, так больше шансов, что менее отлетевшие члены семьи проникнутся вашей выпечкой. Банан оч спелый сладкий 2 шт. Яйцо 2 шт. Какао 30 г, 2 ст. л. с большой горкой Разрыхлитесь 5 г, 1/2 пакетика Соль 1 щепотка Сахар по желанию, я не добавляла Ваниль экстракт 1 ч. л. Миндальная мука 30 г, 1 ст. л. с большой горкой Для глазури Горький шоколад 1/2 плитки Сливочное масло 1 ч. л. с горкой Пекан или грецкий для посыпки В миске смешиваем все ингредиенты, кроме муки. Я измельчаю погружным блендером, чтоб ну совсем быстро. Если без блендера, можно размять бананы вилкой, но тогда яйца взбейте вилкой в отдельной миске до однородности и потом все смешайте. В воздушную массу добавьте муку и вновь перемешайте, теперь уже вилочкой. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом - не жалейте, и бочка и дно хорошенько пройдитесь пальчиками. Вылейте тесто и поставьте в разогретую до 180• режим низ/верх на 20 минут, после свободно прикройте листом фольги и запекайте еще 8-10 минут. Тыкните зубочисткой - внутри должно было чуть влажно и упруго. Достаньте из духовки, пройдитесь ножом вдоль боков, ДАЙТЕ ОСТЫТЬ, иначе будет плохо отходить ото дна. Для глазури: на водяной бане растопите шоколад с кусочком масла [я ставлю металлическую миску из Икеа на небольшой ковшик с водой так, чтобы дно миски не касалось кипящей воды]. Топится за пару минут. Выливаем шоко массу на кекс и распределяем ложкой. Посыпаем орешками. Наливаем шиповник, кофе, иван чай, масалу… и полосочку-другую брауни. Очень хорошо! Пс. Большую форму не берите, будет низким, он совсем немного опадает после того, как остынет. Не ленитесь залить шоколадом и посыпать орешками - это не так аскетично и гораздо интересней по вкусу. Из орешек лучше брать пекан или грецкий - от них тоже послаще будто) МНЕ СЕРДЕЧКО! ❤️