Про кофе. — 24 июня 2026 г. в 11:20:42.779
Про кофе. Отбирать драгоценную чашку никто у вас не собирается 😁 Пейте на здоровье, только чтобы это было ДЛЯ здоровья, а не во вред [подводные камни писала тут]. Кофе - классный антиоксидант [не растворимый, естессно, а молотый] это один из главных источников полифенолов - они снижают окислительный стресс и помогают справиться с хроническим воспалением. Чтобы не было провалов энергии и кофе оказывал свой оздоровительный эффект зафиксируем, как и когда его лучше пить. ✔️ чашка кофе не ранее, чем через 1,5 ч после пробуждения. Утром в организме пик кортизола, кофеин подавляет его выработку, и в последствии организм становится зависимым от внешней стимуляции. 09:30-11:30, когда кортизол идет на спад, можно бахнуть первую чашечку. Но не позже 16:00-16:30, чтоб не нарушать выработку мелатонина - гормона сна. ✔️ не пьём натощак - бережем слизистую. ✔️ не запиваем кофе пищу, богатую железом и кальцием [красное мясо, печень, шпинат, бобовые, творог, сыр, орехи]. Танины кофе связывают негемовое железо, сильно снижая его усвоение. Лучше выждать или разнести - хотя бы 1,5-2 часа до или после указанной пищи. ✔️ исключаем сладкие добавки, сахар и сиропы. Сладкий капучино еще и с сырником/печеньем запускает те самые инсулиновые качели, от которых всех уже тошнит. ✔️ Безлактозное молоко тоже не выход. Чтобы его получить, в него добавляют лактазу, которая расщепляет лактозу на глюкозу и галактозу. В результате безлактозное молоко кажется (не кажется, а является) более сладким, хоть и сахар в него не добавляют, тк глюкоза и галактоза воспринимаются, как более сладкие, чем исходная лактоза. Короче, пьем кофе с молоком, а по итогу с сахаром, который опять провоцирует быстрый скачок инсулина в крови. Можно выбирать ореховое молоко, только в составе должны быть орехи и вода. С чем тогда пить. ✔️ ни с чем 😁 Ну ладно, вот годные варианты: ✔️ обязательно со стаканом воды, в идеале минеральной, например, Ессентуки 4. Так мы восстановим электролитный баланс, поскольку кофе вымывает калий, натрий и магний, которые отвечают за внутреннее «увлажнение» [а можно вобще кофе со щепоткой соли выпить, она улучшает баланс электролитов]. ✔️ с МСТ маслом или с кокосовым - масло замедляет всасывание кофеина и кислотный всплеск, а еще дает мощный буст энергии, не повышая инсулин. Как пью я. С настроением 😁 Ну и со стаканом воды. На время жестких ограничений и лечения отказывалась вовсе [когда вреда от кофе было больше, чем пользы, так что не спешите хаять, у всех свои особенности, для кого-то есть смысл исключать или сильно сокращать]. В плане кофе я немного зажралась, честно. Мне из пачки уже не вкусно. Нашла магазин неподалеку, там уйма сортов с разных стран, мелют на месте. Теперь прихожу, суну нос во все банки, выберу по настроению, попрошу намолоть для турки и иду домой. Выбираю время, чтоб сварить, сесть и выпить не торопясь. Если его нет, даже не стараюсь втиснуть этот ритуал на бегу. Так что сейчас, делаю вид, что разбираюсь в разных видах и выбираю кофе: Никарагуа, Манагуа, Забаглионе, Маракатура, Гватемала и вот это вот всё ❤️