Плюшки с сахаром😋 — 3 июня 2026 г. в 17:10:14.544
Плюшки с сахаром😋 Для теста: 200 мл молока 80 гр сахара 1 ст.л сухих дрожжей 2 яйца( 1 желток на смазывание) 80 гр сливочного масла Ванилин или ванильный сахар Щепотка соли 550-600 гр муки Приготовление: Сначала готовим опару: в тёплое молоко добавить 2 ч.л сахара( из общего количества), дрожжи и 4 ст.л муки, так же из общего количества. Перемешать и оставить на 15 минут. Затем в опару добавить 1 яйцо+1 белок, растопленное сливочное мало, сахар, ванильный сахар, соль. Перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Накрыть и убрать в тёплое место на 1 час. Готовое тесто разделить на 8 равных частей, подкатать в жгутики, накрыть и оставить ещё на 10 минут. Сформировать плюшки, как показано на видео. Переложить на противень и дать расстояться 20 минут. Смазать желтком, смешать его с 2 ч.л воды, дать ему подсохнуть и сверху посыпать сахаром. Выпекать 25 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита💋