ДальГАУ начал насыщать селеном сладкий перец, чтобы вырастить овощ, который сам накапли... — 4 августа 2026 г. в 07:00:13.144
ДальГАУ начал насыщать селеном сладкий перец, чтобы вырастить овощ, который сам накапливает жизненно важный микроэлемент 🫑🌶 Это ответ на проблему «скрытого голода» — нехватки полезных веществ в рационе, которую сложно восполнить просто добавками в готовые продукты. Вместо искусственного обогащения исследователи хотят сделать так, чтобы растения сами запасали селен во время роста, становясь натуральным источником здоровья. Эксперимент проводят на перце сорта «Белоснежка». Учёные подготовили четыре варианта с разной концентрацией селенита натрия — от 1 до 10 мг/л — и контрольную группу без обработки. Они фиксируют высоту растений, число побегов, состояние листьев и общую динамику роста, чтобы найти оптимальную дозу: при которой перец накапливает максимум полезного элемента, но не теряет в урожайности и вкусе. Следующий шаг — сбор урожая и лабораторный анализ, где проверят содержание селена, витамина С, каротина и других ценных веществ. В перспективе такие технологии позволят создавать функциональные продукты, которые помогают бороться с дефицитом микроэлементов естественным путём. Проект реализуется в рамках программы «Приоритет-2030» национального проекта «Молодёжь и дети» и объединяет фундаментальную науку с практическими задачами агропрома Дальнего Востока. #наукаэтомодно #молодёжьидети #нацпроектмолодёжьидети ⚛️🔭 Наука — это модно!