⚡ ЧИАБАТТА С СУЛУГУНИ НА МАНГАЛЕ — СОЧНЫЙ ФАРШ, ТЯНУЩИЙСЯ СЫР И АРОМАТ ДЫМКА! 🔥 — 10 июля 2026 г. в 09:07:13.595
⚡ ЧИАБАТТА С СУЛУГУНИ НА МАНГАЛЕ — СОЧНЫЙ ФАРШ, ТЯНУЩИЙСЯ СЫР И АРОМАТ ДЫМКА! 🔥 🤫 Секрет: Главный секрет — в сборке «бутерброда наоборот»: сначала на хлеб кладём сыр, а сверху — фарш, чтобы сулугуни плавился и пропитывал чиабатту изнутри, а фарш не пересыхал. Болгарский перец в фарше даёт сочность и лёгкий сладковатый акцент, а зелень и специи раскрывают вкус мяса. Чтобы корочка получилась румяной, а внутри всё успело приготовиться, жарьте на умеренных углях и обязательно накрывайте второй половинкой хлеба — так соки останутся внутри. 📌 Ингредиенты: • говяжий фарш — 400 г; • болгарский перец — 1 шт.; • укроп или петрушка — 1 небольшой пучок; • сулугуни — 250 г; • чиабатта — 1 шт. (300–400 г); • соль, любимые специи — по вкусу. ⏰ Время приготовления: 15–20 минут (плюс 5 минут на подготовку) 🍽️ Порций: 3–4 📊 КБЖУ на 100 г: • Калорийность: 275 ккал; • Белки: 16 г; • Жиры: 17 г; • Углеводы: 18 г. 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Смешайте фарш с мелко нарезанным болгарским перцем, рубленой зеленью, солью и специями; перемешайте до однородности. 2️⃣ Разрежьте чиабатту вдоль, уберите часть мякоти; на нижнюю половину выложите ломтики сулугуни, сверху распределите фарш ровным слоем, накройте второй половиной. 3️⃣ Жарьте на решётке над умеренными углями по 5–6 минут с каждой стороны до румяной корочки и расплавленного сыра внутри. Подавайте сразу, пока сыр тянется, а корочка остаётся хрустящей. Отлично сочетается со свежими овощами и лёгким соусом на основе йогурта с чесноком и зеленью. Приятного аппетита! 😋 СКОВОРОДКА С СЕКРЕТОМ|ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ