🍅🥒Не сеяно - растет! 🥦🌶 | Дача, сад и огород в радость!
Еда и рецепты · 11 августа 2026 г.
🍆 Как же мне захотелось запечённого баклажана...
🍆 Как же мне захотелось запечённого баклажана... Хорошо всё-таки, когда почти всё для блюда растёт прямо за окном. 😊 Сходила в огород, сорвала три баклажана (какие уж выросли в этом году 🤷🏻♀️), несколько помидорок, чеснок, лук — и через час на столе уже стояло моё любимое блюдо. Ловите рецепт! ❤️ 🍆 3 небольших баклажана разрезаю пополам и замачиваю в солёной воде примерно на 30 минут. Затем достаю, делаю на мякоти поперечные надрезы и отправляю в духовку на 30 минут при 200°C. Пока баклажаны запекаются, готовлю начинку. 🧅 Обжариваю 1 небольшую луковицу и 2–3 зубчика чеснока до мягкости. Затем добавляю 5–6 мелко нарезанных помидоров, солю, перчу и тушу, пока не получится густой ароматный томатный соус. Достаём баклажаны. Вилкой аккуратно разминаем мякоть прямо в половинках, выкладываем немного томатного соуса, затем руками крошим фету, сверху снова добавляем соус. И ещё раз отправляем в духовку — примерно на 20 минут при 150°C. Всё! 🤤 Есть можно и горячими, и холодными. Хотя, если честно, у меня они редко успевают остыть. 😂 Сегодня наконец-то отвела душу! Люблю такие простые летние блюда, где почти каждый ингредиент только что сорван с грядки. А какое ваше самое любимое блюдо из баклажанов? Делитесь рецептами, я всегда в поиске чего-нибудь вкусненького! 🍆❤️