ШАУРМА НА МИЛЛИОН — 7 апреля 2026 г. в 11:56:23.233
ШАУРМА НА МИЛЛИОН Ингредиенты: - Филе куриного бедра - 1,3 кг - Греческий йогурт - 300 гр - Парика - 1 ст.л - Сухой чеснок - 1 ч.л - Кориандр молотый - 0,5 ч. л - Чёрный перец - 0,5 ч.л - Куркума - 1/3 ч.л - Соль ТОМАТНЫЙ СОУС: - Томатная паста - 200 гр - Вода ~ 150 мл - Кинза пучок - Чеснок - 3 зубчика - Лук - 1/4 среднего - Хмели-сунели - 0,5 ч.л - Сахар - 1 ч.л - Соль ~ 0,5 ч.л БЕЛЫЙ СОУС: - Кефир - 200 мл - Майонез - 2 ст.л - Греческий йогурт/сметана - 2 ст.л - Чеснок - 2 зубчика - Укроп, соль МАРИНОВАННЫЙ ЛУК: - Красный лук - 1 шт - Сумах - 1 ст. л - Сахар - 0,5 ч.л - Соль - щепотка - Сок лимона - 1/4 * Салат айсберг/капуста * Помидоры * Огурец * Лаваш Филе куриного бедра немного отбиваем. Для маринада смешиваем йогурт, специи и соль. Добавляем курицу, хорошо распределяем маринад и оставляем на 30 мин. Для красного соуса: в блендер выкладываем лук, чеснок, специи, соль, сахар, томатную пасту, воду и кинзу. Хорошо пробиваем. Густоту регулируйте водой. Для белого соуса смешиваем кефир, майонез, сметану или йогурт, тертый чеснок, соль и нарезанный укроп. В 2 половинки картофеля, лука или апельсина втыкаем шпажки и нанизываем курицу. Запекаем в духовке при t180'С ~45 мин. Красный лук нарезаем полукольцами, добавляем сумах, соль и сахар. Выдавливаем сок лимона и перемешиваем. Подготавливаем овощи: нарезаем салат айсберг, свежие огурцы и помидоры полукольцами. Далее произвольно срезаем готовое мясо. На лист лаваша выкладываем красный соус, салат, курицу, овощи, лук и белый соус. Заворачиваем и обжариваем на сковороде или гриле. Приятного аппетита! #шаурма #закуски #Перекус #курица