ШНИЦЕЛЬ ЦЕЗАРЬ — 1 марта 2026 г. в 11:00:15.919
ШНИЦЕЛЬ ЦЕЗАРЬ Ингредиенты на 2 порции: - Куриное филе - 2 шт - Яйца - 2 шт - Мука - 5 ст.л - Сухари панко - 50 гр - Салат айсберг - 1/2 кочана - Салат фрилисс - Пармезан - 80 гр - Сухарики из багета - Помидоры черри - 80 гр Соус Цезарь: - Яйцо - 1 шт - Чеснок - 1 зубчик - Анчоусы - 2 шт - Каперсы - 0,5 ч.л - Горчица мягкая - 1 ч.л - Вустерский соус - 1,5 ч.л - Оливковое масло ~ 100 мл У куриной грудки срезаем малое филе и надрезаем пополам. Отбиваем с двух сторон, солим, перчим. Далее планируем в муке, взбитом яйце и сухарях. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Для соуса в стакан блендера выкладываем: яйцо вареное 1 мин в кипятке, нарезанные анчоусы, чеснок, горчицу, вустерский соус и оливковое масло. Опускаем блендер на дно, включаем и не поднимаем пока масса не начнет густеть. Далее еще слегка взбиваем до однородности (недолго). Листья салата рвем в миску, добавляем сухарики, тертый пармезан и 2-3 ложки соуса. Перемешиваем. На готовый шницель выкладываем салат, украшаем помидорами черри и пармезаном. Приятного аппетита! #курица #горячее #салаты #ужин #обед #цезарь