Кетчуп 🍅
Кетчуп 🍅 6 кг помидоров 1 кг кислых яблок 1,5 кг лука 300 г чеснока 250 г регана (базилик) 1 кг болгарского перца красного 2 острых перца (можно больше) Все вышеперечисленное измельчаем в мясорубке, добавляем 2 стакана сахара и 5 ст.л. соли, перемешиваем и варим 2 часа на среднем огне, под закрытой крышкой, помешивая. Оставляем до остывания. Погружным блендером измельчаем до однородной массы. В мешочек кладем лавровый лист, штук 5 крупных, гвоздику и смесь перцев.Бросаем его к нашей массе и варим на медленном огне еще 2 часа до загустения, помешивая. За 15 минут до готовности добавляем 200 мл 9% уксуса. В горячем виде заливаем в стерилизованные банки, укутываем до остывания. Буду благодарна вашим реакциям и рада подписке❤️
10 647 просмотров