🥦 КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ БРОККОЛИ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЛЬЗУ И УМЕНЬШИТЬ ВЛИЯНИЕ ГОЙТР...
🥦 КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ БРОККОЛИ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЛЬЗУ И УМЕНЬШИТЬ ВЛИЯНИЕ ГОЙТРОГЕНОВ? Ну что, мои дорогие, обещала рассказать — выполняю! ❤️🔥 И здесь есть несколько интересных нюансов! 🥦 СНАЧАЛА НЕМНОГО О ПОЛЬЗЕ Брокколи ценится не только за клетчатку, витамины и минералы. В ней содержится глюкорафанин, из которого под действием фермента мирозиназы образуется сульфорафан Это вещество активно изучается учёными благодаря его потенциальным противовоспалительным и противоопухолевым свойствам. В лабораторных исследованиях сульфорафан способен влиять на механизмы защиты клеток и подавлять некоторые процессы, связанные с развитием опухолей. А ТЕПЕРЬ ВЕРНЁМСЯ К ГОЙТРОГЕНАМ Некоторые вещества, образующиеся из соединений крестоцветных овощей, могут мешать щитовидной железе использовать йод для синтеза гормонов Особенно это имеет значение при недостаточном поступлении йода и употреблении очень больших количеств сырых крестоцветных. ⬇️⬇️⬇️