Если у вас много переросших огурцов. Делаем огурчики пикули. Идеально для всяких там бу... — 30 июля 2026 г. в 09:39:51.330
Если у вас много переросших огурцов. Делаем огурчики пикули. Идеально для всяких там бутербродов, бургеров и хот-догов. А ещё классно есть просто так. Да да. Пробовала несколько рецептов, но для меня в них было слишком много сахара. Этот вариант понравился больше всего. ‼️На 1 кг огурцов 2 луковицы среднего размера. Нарезаем огурцы кружками, я делаю это этим фигурным👆 ножом. Лук режем на четвертинки кольца. Смешиваем огурцы и лук в большой кастрюле. Жамкаем отчаянно. Смешиваем с 1/2 ст. л. соли. Ставим под гнёт. Минут через 30 появится сок. Отжимаем огурцы и лук. В оставшийся в кастрюле огуречный сок добавляем. ✔️Соль 1/2 ст л ✔️Сахар 3-4ст. л ✔️Уксус яблочный 150мл ✔️Вода 350мл ✔️Чеснок 3 крупных зубчика режем ✔️Куркума 1ст л ✔️Зерна горчицы 1.5стл ✔️Перец душистый 4шт ✔️Черный перец горошком 1/2ч.л Ждём пока рассол закипит. складывает в него огурцы с луком. Варим 5 минут. Выкладываем в поростерилизованные банки, заливаем рассолом. Остужаем под одеялом. Я храню в овощехранилище или холодильнике. Не знаю как они поведут себя при комнатной температуре. Я делаю сразу 2 кг — выходит 3 банки по 750 мл.