Нежнейшие котлеты из индейки, курицы и запечённой тыквы. Ум отьесть можно какие они вку... — 25 августа 2026 г. в 11:47:27.109
Нежнейшие котлеты из индейки, курицы и запечённой тыквы. Ум отьесть можно какие они вкусные и нежные. Клянусь. 600-700 гр тыквы запекаю с солью, смесью молотого перца, чесноком, тимьяном и небольшим количеством растительного масла. В моей духовке это примерно 35-30 мин. при 180°. Пока тыква запекается я готовлю фарш. Внимание! Фарш важно делать самим. Покупное совсем не то. Здесь у меня 800 гр. филе бедра индейки и 900 гр. куриного филе. Итого 1700 гр мяса. Перекручиваю мясо на крупной решётке. На этот объём добавляю 600-700 гр запечённой тыквы и три луковицы среднего размера. Все пропускаю через мясорубку. Добавляю соль, перец и хмели-сунели. Но вы можете добавить любые свои любимые специи. ✅️Я не добавляю яйцо, без него они более нежные, но немного ломкие. Если вы перфекционист добавьте одну штуку. Формирую котлетки и обваливаю в панировочных сухарях. Важно брать или хорошие сухари именно из хлебной крошки, или делать их самим. Иначе все можно испортить. Обжариваю котлетки на сковороде по 4/5 мин с каждой стороны, потом убавляю огонь и довожу до готовности на медленном огне еще минут 7. Из этого количества у меня получилось 17 жареных котлет + 10 я заморозила. Итого вышло 27 шт. Девочки, срочно пробуйте. Это очень вкусно. Мои дети тыкву не жалуют, а эти котлеты ели и восхищались.