Ну что, тыквенный спас! 😁 Начинаем фестиваль тыквы с крем-супа. Поверьте, ваш ЖКТ скаж... — 24 августа 2026 г. в 13:41:35.166
Ну что, тыквенный спас! 😁 Начинаем фестиваль тыквы с крем-супа. Поверьте, ваш ЖКТ скажет спасибо. Кокошником бить в пол будет. Всё очень просто. Беру тыкву, счищаю кожуру. Режу на крупные кубики. То же самое делаю с картофелем и морковью. Заливаю овощи водой, ставлю варить на среднем огне. Отдельно пассирую на растительном масле до золотистого цвета луковицу Добавляю в овощной бульон два крупных лавровых листа, чайную ложку куркумы, ближе к концу варки. После того как овощи сварились, сливаю бульон в отдельную ёмкость. Добавляю к овощам обжаренный лук. Достаю из овощей лавровый лист и взбиваю массу блендером. Добавляю сливки и немного овощного бульона. Довожу до нужной консистенции. Наливаю суп в тарелку, посыпаю семечками, зеленью. Добавляю курочку и сухарики. Это очень вкусно. На 5 литровую кастрюлю у меня ушло: •1,5 кг очищенной тыквы •2 крупные моркови •2 крупные картофелины. (картофель нужен для более плотной консистенции, без него мне кажется суп пустым) •1 чайная ложка куркумы •1 крупная луковица. •Сливки 10% - 200 мл. •Соль, перец по вкусу. •растительное масло •Куркума, лавровый лист. В тарелку с супом сверху добавляем семечки (у меня смесь тыквенных, подсолнечника и льна). Варёную курочку или жареный бекон, зелень, сухарики.