Очень вовремя Four Seasons Hotel Moscow прислал мне релиз про Китай. Потому что ваш авт...
Очень вовремя Four Seasons Hotel Moscow прислал мне релиз про Китай. Потому что ваш автор "Ночного портье" сегодня физически находится в Шанхае и может оценить степень погружения российских отелей в китайскую культуру буквально с места событий. Four Seasons Hotel Moscow сделал коллаборацию с шеф-кондитером Atlantis Sanya Билли Сюем к Празднику середины осени. Вместе с московским шеф-кондитером Игорем Мельниковым они разработали два десерта, главный из которых — современная версия традиционного китайского мункейка. С 25 сентября десерты появятся в ресторанах отеля. Дата выбрана осмысленно: в 2026 году Праздник середины осени приходится на 25 сентября. В Китае это один из важных семейных праздников, а мункейки здесь сейчас примерно везде: от гостиничных лобби до витрин магазинов. Four Seasons переносит в Москву уже существующий культурный код, причем китайскую сторону представляет шеф Atlantis Sanya с Хайнаня, в этом году взявший золото Gelato World Cup Asia Selection. Для московских пятизвездочных отелей это хороший пример работы с китайским рынком. Китайского гостя можно привлекать переводом сайта и оплатой привычными сервисами, но дальше начинается гостиничная работа потоньше: знакомые праздники, еда, ритуалы, культурные маркеры. Я сейчас смотрю на Шанхай и особенно хорошо понимаю масштаб этой территории для наших отелей. Мункейк в московском лобби здесь выглядит уже не гастрономической забавой, а вполне внятным инструментом маркетинга. Подписывайтесь на Ночного портье