Криоэлектронная микроскопия раскрыла правила поведения воды вокруг белка
Криоэлектронная микроскопия раскрыла правила поведения воды вокруг белка Белки теряют свою защитную гидратную оболочку, когда среда вокруг них становится более кислой. До недавнего времени это было лишь теорией. Современные методы визуализации позволили исследователям из Университета Мартина Лютера в Галле-Виттенберге впервые напрямую увидеть этот процесс на уровне отдельной молекулы воды. Это ответило на вопрос в биохимии, который оставался без ответа 50 лет. В статье, опубликованной в Proceedings of the National Academy of Sciences, команда пишет, что это знание может помочь создать более стабильные белки. https://innovanews.ru/info/news/zoo/krioelektronnaya-mikroskopiya-raskryla-pravila-povedeniya-vody-vokrug-belka/
3 просмотров