Нутрициолог назвала главные угрозы в магазине
Нутрициолог назвала главные угрозы в магазине Единичное употребление вредной еды не наносит серьезного ущерба, но ежедневное потребление продуктов глубокой переработки может навредить здоровью. Об этом сообщила дипломированный нутрициолог и превентивный диетолог Виктория Кострова. По ее словам, регулярное употребление большого количества рафинированного сахара, некачественных жиров и консервантов постепенно разрушает метаболизм, провоцирует скрытые воспалительные процессы и наносит ущерб сосудам. К главным угрозам эксперт отнесла: - промышленные трансжиры — содержатся в магазинной выпечке, печенье, готовых соусах и замороженных полуфабрикатах; повышают уровень «плохого» холестерина и приводят к атеросклерозу; - переработанное мясо — сосиски, колбасы, бекон и копчености; ВОЗ официально классифицирует такие продукты как канцерогены, повышающие риск онкологии кишечника; - жидкий сахар — сладкие газированные напитки, пакетированные соки и кофейные напитки с сиропами; создают нагрузку на поджелудочную железу и печень, способствуют отложению висцерального жира и развитию инсулинорезистентности; - избыток натрия — скрытая соль в чипсах, сухариках, готовых соусах и полуфабрикатах; приводит к задержке жидкости, отекам, повышению давления и дополнительной нагрузке на почки. Виктория Кострова считает, что ключ к здоровому питанию — не строгие диеты и запреты, а плавная и осознанная замена продуктов. Вместо колбасы она советует покупать запеченную в духовке грудку, вместо сладкой газировки — чистую воду с лимоном или травяной чай, а соленые снеки заменять на горсть орехов или свежие фрукты.