Почему стресс делает одного человека худым, а другого заставляет переедать?
Почему стресс делает одного человека худым, а другого заставляет переедать? Многие замечали: стоит случиться сильному стрессу — один человек буквально забывает о еде и начинает стремительно худеть. Другой же, наоборот, постоянно что-то жует и быстро набирает вес. И самое интересное — оба варианта являются нормальной реакцией организма. Дело не в силе воли. И не в характере. Все решает биохимия. Когда мы сталкиваемся с угрозой (испуг, потеря, конфликт, болезнь, сильные переживания), организм не думает о красивой фигуре. Его задача — выжить. Первые секунды после стресса Мгновенно активируется симпатическая нервная система. В кровь выбрасываются адреналин и норадреналин — гормоны, которые запускают режим «бей или беги». За считанные секунды происходит целый каскад изменений: • сердце начинает биться чаще; • повышается давление; • мышцы получают больше крови; • бронхи расширяются; • пищеварение практически останавливается; • снижается выработка желудочного сока и ферментов; • кишечник замедляет свою работу. Почему? Потому что переваривать еду сейчас неважно. Важно спасти жизнь. Через несколько минут подключается кортизол Если стресс не заканчивается быстро, включается следующая система защиты. Гипоталамус → гипофиз → надпочечники. Так начинает вырабатываться кортизол — главный гормон выживания. Его задача — обеспечить организм энергией любой ценой. Для этого он: • поддерживает уровень сахара в крови; • снабжает мозг энергией; • помогает сохранять давление; • временно подавляет воспаление. Но есть нюанс… Кортизол начинает искать источник топлива внутри самого организма. Сначала расходуется запас гликогена в печени. Когда его становится мало — организм переходит к мышцам. Белок распадается на аминокислоты, из которых печень производит глюкозу. Одновременно усиливается расщепление жиров. Если стресс короткий — это нормальный механизм выживания. Но если стресс становится хроническим, организм начинает постепенно истощать собственные ресурсы. Почему одни перестают есть? У некоторых людей сильнее выражена адреналиновая реакция. Адреналин буквально отключает аппетит. Он: • временно снижает чувство голода; • уменьшает уровень грелина (гормона голода); • увеличивает расход энергии. Организм словно говорит: «Сейчас не до еды. Сначала выживем.» Такие люди могут целый день ничего не есть и даже не замечать этого. Но расплата приходит позже. Постепенно организм начинает терять: • мышечную массу; • белок; • ферритин; • магний; • витамины группы В. Снижается функция щитовидной железы, ухудшается иммунитет. Появляются: — слабость; — бессонница; — тревожность; — выпадение волос; — нарушения менструального цикла. В интегративной медицине такое состояние часто называют адаптационным истощением. Почему другие начинают «заедать» стресс? Здесь сценарий совершенно другой. Кортизол остается высоким длительное время и начинает влиять на центры голода и удовольствия в головном мозге. Происходит сразу несколько изменений: • усиливается чувство голода; • повышается уровень грелина; • снижается чувствительность к лептину (гормону насыщения); • мозг начинает искать быстрый источник дофамина. Именно поэтому так сильно хочется не салат. А шоколад. Булочку. Пиццу. Мороженое. Любую сладкую или жирную пищу. Почему? Потому что сахар быстро повышает уровень дофамина — гормона удовольствия. На несколько минут тревога действительно становится меньше. Но затем уровень сахара снова падает, и желание есть возвращается. Получается настоящий замкнутый круг: Стресс → кортизол → тяга к сладкому → дофамин → временное облегчение → новый голод → снова еда. Со временем это приводит к: • инсулинорезистентности; • накоплению висцерального жира; • хроническому воспалению; • жировой болезни печени; • повышению уровня инсулина. Поэтому человек может есть не так уж много, но продолжать набирать вес. Почему жир появляется именно на животе? Кортизол не просто усиливает аппетит.