Хлеб - один из базовых продуктов питания, который при правильном выборе может быть ценн...
Хлеб - один из базовых продуктов питания, который при правильном выборе может быть ценным источником питательных веществ. Его польза напрямую зависит от состава и вида муки. Наиболее полезными считаются: ✅Цельнозерновой. Сохраняет оболочки зерна, богатые клетчаткой, витаминами и минералами. Обеспечивает длительное насыщение и помогает контролировать уровень глюкозы и холестерина. ✅ Ржаной. Часто содержит больше клетчатки, чем пшеничный, и имеет более низкий гликемический индекс. Благодаря бета-глюкану (виду растворимой клетчатки) способствует снижению уровня «плохого» холестерина. ✅ Отрубной. Добавление отрубей (внешнего слоя зерна) значительно повышает содержание клетчатки.
29 просмотров