Японская кухня.
Японская кухня. Её сильные стороны - акцент на свежести продуктов, минимальном использовании масла при приготовлении и балансе белков. Основу рациона составляют рыба и морепродукты, соевые продукты (тофу, мисо), овощи и рис. Соя содержит белок высокого качества и полезные изофлавоны, а ферментированные продукты (мисо, натто) служат источником пробиотиков. Морские водоросли является ценным источником йода, необходимого для работы щитовидной железы. Культура умеренных порций (есть до 80% насыщения) помогает избегать переедания. Зелёный чай также вносит вклад в пользу рациона благодаря антиоксидантам.
27 просмотров