Засолка рыбы на зиму прочно входит в привычку у многих🐟 Остаётся сделать выбор в польз...
Засолка рыбы на зиму прочно входит в привычку у многих🐟 Остаётся сделать выбор в пользу той самой рыбы. На мой вкус форель уступает сёмге и лососю. Возможно, просто ещё не попадался хороший экземпляр. Поэтому делаю выбор в пользу охлаждённого лосося. Чуть более 1 кг филе выглядит так: Мой рецепт прост: убираем кости, делаем надрезы острым ножом по всей спинке, далее соль. Крупная подходит, морская годится, 2 стол ложки с горкой будет предостаточно. Хорошо её втираем в рыбу. Затем специи и сок половины лимона🍋 . Закрываем пергаментом и в холодильник на сутки. Наслаждаемся слабосоленой рыбкой😋
14 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
12 подписчиков · Здоровье