#ежевика #история #факты

#ежевика #история #факты Сегодня готовлю соус из ежевики и...наверное, джем) Немного истории и интересных фактов. "Происхождение ежевики связано с Северной Америкой, где дикие виды этого растения распространены в умеренных и северных широтах. В природе ежевика растёт в смешанных и хвойных лесах, лесостепных территориях и речных поймах". А у нас в цветнике)) "История использования ежевики человеком насчитывает тысячелетия. Археологические находки подтверждают, что эти ягоды были в рационе людей ещё в каменном веке. Например, остатки ежевики были обнаружены в желудке «Женщины из Харальдскера» — мумифицированных останков женщины, жившей в железном веке на территории Дании". "В Древней Греции и Риме ежевику связывали с мифами: считалось, что ягоды возникли из капель крови титанов, пролитой в битве с богами, и наделены исцеляющей силой". В Средневековье в Европе ежевику начали использовать как лекарственное средство. Листья и корни входили в состав аптекарских сборов ещё в эпоху Карла Великого. "Первые культурные сорта ежевики появились в США в первой четверти XIX века. В Европе возделывание ежевики началось во второй половине XIX века, но не получило такого широкого распространения, как в Америке. В России одним из первых, кто обратил внимание на ценность ежевики и начал выводить сорта, был И. В. Мичурин. Он создал, например, сорт «Изобильная». Кстати, с ботанической точки зрения ежевика — не ягода, а сложный плод, состоящий из множества маленьких костянок.