#рецепты #рецептытоматов #рецептыпомидоров #рецептынаскоруюруку
#рецепты #рецептытоматов #рецептыпомидоров #рецептынаскоруюруку Погнали!🧡 Публикую первый в этом блоге рецепт. И это будут Квашенные помидоры по-быстрому, которые не на зиму, а вот есть прям через 7-10 дней можно. Рецепт простейший - основная фишка - натуральные, не резиновые томаты. Да, их можно найти и в Москве)) И вторая фишка - к любому блюду как салат, как закуска, можно на бутеры с утра как дип-соус. В общем, универсальное блюдо. Рецепт (разблюдовка условная) : 🍅Помидоры - мясистые, вкусные, жирний-жирний😂 - если кожица толстая, лучше сделать надрез крестом со стороны попки, залить кипятком на пару минут, кожица легко снимется. Если кожица тонкая - пропускаем. Плодоножку вырезаем, режем на 4 части. Количество - на сколько вы хотите сделать. У меня 3-х литровый баллон, и мы с мамой вдвоём его уже доели за два дня😂 Короче, количество на банку. - Почти всё 😂 - Если любите чеснок, то режем зубчики очищенные пластинками, количество от вашей любви к чесноку🧡 - Нарезанные помидоры укладываем в банку, хоть 3 л, хоть 1 л. Очень плотно, можно прям придавить немного ложкой. Сверху оставляем немного места - 5 см примерно. - Сверху насыпаем чеснок, если да. Я ещё положила кусочек корня хрена и ножки зелени (укроп, петрушка). Ваще не обязательно. - Насыпаем соль, крупного помола, без йода. Слоем 1 см примерно. Просто крышечка такая из соли получается. Закрываем полиэтиленовой крышкой. Обязательно ставим в ёмкость - я в глубокую тарелку - потому что начнется ферментация и брожение, вытечет сок. 5-7 дней при комнатной температуре, увидите, что брожение закончилось, эт просто. Раскладываем в удобную тару, убираем в холодильник на пару дней, и вот оно счастье))