Восемь натуральных красителей (см. карточки)
Восемь натуральных красителей (см. карточки) Красители нужны для: ✅ Восстановления природной окраски, которая исчезает при тепловой обработке. ✅ Повышения интенсивности природной окраски. ✅ Окрашивания бесцветных продуктов (жевательная резинка). Натуральные (природные) красители – это красящие вещества, выделенные физическим способом из растительных и животных источников. Они менее стойкие, чем синтетические, легко теряют окраску. Во всем важна мера. И у натуральных ингредиентов, и у синтетических красителей есть установленная дневная суточная норма потребления (ДСП), а также предельно допустимая концентрация в продукте (ПДК), которая соблюдается производителями. Натуральные красители тоже проходят все исследования на безопасность, как и синтетические.
Канал в каталоге Максиметера
2 757 подписчиков · Еда и рецепты