Мужская настойка на финиках.
Мужская настойка на финиках. Называется этот напиток мужским из-за крепости, это крепкая настойка с очень оригинальным и несравнимым ни с чем ароматом и вкусом. Но имеет пару минусов, она чуть сластит и требует времени. На три литра спиртовой основы крепостью 50% берем: 50-70 грамм фиников 1 гвоздика лимон имбирь (свежий)- 15 грамм Мед- столовая ложка Готовим. Финики моем проточной водой и заливаем на 30 секунд кипятком. Сливаем воду, даем плодам обсохнуть. Разрезаем на две части и убираем косточки. Отправляем в емкость для настаивания. Лимон моем ,обдаем кипятком, насухо вытираем. Выжимаем с половины плода сок и снимаем небольшой кусочек цедры, примерно 1на 3 см. Все отправляем в емкость к финикам. Добавляем порезанный мелко имбирь, гвоздику и мед. Заливаем все спиртовой основой, герметично закрываем и убираем в темное место на две недели. Первые два-три дня емкость взбалтываем. По окончании настаивания процеживаем через марлю и фильтруем напиток. Отфильтровать идеально не получится, но это не беда. Убираем в холодное место на отдых на три недели. Образуется осадок с которого нужно аккуратно слить и еще раз профильтровать. Разливаем по бутылкам и дегустируем охлажденным.