О САМОГОНЕ и ОБОВСЁМ НАРОДНЫЙ КАНАЛ АНДРЕЯ ЛОРДА
Образование · 20 сентября 2026 г.
Рецепт первый. Настойка на яблоках и сливах выдержанная.
Рецепт первый. Настойка на яблоках и сливах выдержанная. На мой взгляд, этот рецепт может стать одним из лучших рецептов на осень. Он прост и бюджетен, а настойка получается прекрасной и совершенно не похожей на другие. Тонкость рецепта в подборе яблок и слив. Берем только спелые плоды не кислых сортов, сладкие и ароматные. В трехлитровую банку кладем : 10 слив. Сливы моем, режем на две части и удаляем косточку. 2 крупных яблока порежем на несколько частей и удалим сердцевину. 1.5 столовых ложки меда(или по вкусу). Мед берем только в проверенном месте, в магазине качественный мед купить практически невозможно. Корицу молотую на кончике чайной ложки. Корицы нужно совсем чуть- чуть иначе она перебьет все вкусы в настойке. 10 грамм дубового сегмента средней или сильной обжарки (щепа-палочки). Щепу обязательно подготовим. Самый простой способ залить кипятком и оставить на сутки, потом слить и дать щепе высохнуть. Более продвинутый способ залить горячим вином (60 градусов) и дать постоять 2-3 дня. Все ингредиенты отправляем в банку и заливаем по самое горлышко спиртовой основой крепостью 45%. Воздуха в емкости быть не должно. Герметично закрываем и убираем в темное прохладное место на 40 дней. Раз в несколько дней емкость взбалтываем. По окончании настаивания дважды фильтруем полученный продукт и убираем на пару недель в холод. Если отдохнет дольше, то будет только лучше. Для данного напитка нужно время, чтобы он созрел. Выпадет небольшой осадок с которого аккуратно сливаем, еще раз фильтруем, разливаем по бутылкам и дегустируем настойку.