Пикник без инфекций
Пикник без инфекций Майские праздники — время отдыха на природе. Даже если выходные короткие, традиции остаются, а вместе с ними — риски, о которых стоит помнить. Шашлыки и пикники: на что обратить внимание Главное правило — свежесть продуктов, правильное хранение и обработка. Скоропортящиеся продукты, такие как мясо, нужно перевозить в сумке-холодильнике, чтобы избежать порчи. Мясо: покупать или готовить самому? Часто из-за нехватки времени покупаем уже замаринованный шашлык. В этом случае важно: покупать мясо только в магазинах, проверять срок годности, отдавать предпочтение заводской упаковке. Если готовите сами, нарезайте мясо небольшими кусочками для хорошей прожарки. Гигиена — основа безопасности Перед приготовлением пищи обязательно мойте руки с мылом. На природе это сложно, поэтому возьмите антибактериальные влажные салфетки. Помните: мыть руки, посуду, овощи и фрукты можно только бутилированной или кипячёной водой, вода из открытых водоёмов, родников и источников не подходит. Чистота и раздельное хранение продуктов Храните сырое мясо, овощи и фрукты в разных контейнерах. Используйте разные ножи и разделочные доски для сырых и готовых продуктов. Не допускайте попадания сока от сырого мяса на готовую еду. Овощи и фрукты лучше вымыть дома заранее. Нельзя: использовать тару от сырого мяса для готовых блюд, есть сырой лук из маринада, брать сырую или копчёную рыбу, яйца и кондитерские изделия с кремом — они быстро портятся и могут стать источниками отравления. Алкоголь — дополнительный риск Во время пикника лучше воздержаться от алкоголя. Он снижает внимательность и может привести к небрежности в соблюдении правил гигиены и безопасности. Желаем хорошего отдыха и только приятных воспоминаний! Источник: https://vk.com/vsem.sanprosvet