ПРЕВОСХОДНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
ПРЕВОСХОДНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ Ингредиенты: 2 кг баклажанов 3 сладких перца 3 моркови чеснок — по вкусу Для заправки: 1 чайная ложка чёрного молотого перца приправа для корейской моркови — по вкусу 1 столовая ложка соли 150 г уксуса 200 мл растительного масла 4 столовые ложки сахара Приготовление: Сначала нужно приготовить заправку. Баклажаны нарезают тонкой соломкой, перец — полосками, лук — полукольцами, морковь натирают на тёрке для корейской моркови или нарезают тонкими полосками, чеснок измельчают. Баклажаны опускают в кипящую воду и варят ровно 5 минут, затем откидывают на дуршлаг. Все овощи соединяют, заливают заправкой, тщательно перемешивают и оставляют на 3 часа для маринования. После этого раскладывают по стерильным банкам объёмом 0,5 литра, стерилизуют 30 минут и закрывают крышками. #Заготовки