#ЦРБПЕСТЯКИ — 14 августа 2026 г. в 05:04:28.127
#ЦРБПЕСТЯКИ Для защиты сердца есть целая система питания! 🗨️Биотехнолог СГМУ им. В.И. Разумовского Минздрава России Виктория Стрижевская рассказала, как грамотно собрать рацион из обычной еды, чтобы поддерживать сосуды и сердце в тонусе. Сердце и сосуды реагируют на конкретные молекулы: антиоксиданты, жирные кислоты и электролиты. И получить их можно из продуктов, которые есть в каждом магазине. 🎨 Цвет овощей — подсказка для вашего здоровья Красно-фиолетовый спектр (свекла, краснокочанная капуста, клюква, брусника, черноплодная рябина) богат антоцианами и полифенолами. Они укрепляют стенки капилляров и защищают «плохой» холестерин от окисления. Именно окисленный холестерин прилипает к стенкам сосудов, а неокисленный — нет. Особого внимания заслуживает квашеная краснокочанная капуста — в процессе брожения в ней сохраняется витамин С и улучшается всасывание минералов. Зелёный спектр (петрушка, укроп, шпинат, белокочанная капуста, редька) содержит природные нитраты, которые превращаются в оксид азота — естественный сосудорасширяющий агент. Он расслабляет гладкую мускулатуру артерий, снижая давление. Чтобы получить максимум пользы, эти продукты лучше есть сырыми — термическая обработка разрушает нитраты. Желто-оранжевый спектр (морковь, тыква, облепиха) — источники бета-каротина, предшественника витамина А, необходимого для регенерации внутренней оболочки сосудов . 🥑 Правильные жиры — залог эластичности сосудов Насыщенные жиры и трансжиры делают мембраны клеток хрупкими. Трансжиры (кулинарные жиры для чебуреков и пончиков, слоёное тесто из магазина, дешёвая кондитерская глазурь) буквально «царапают» внутренний слой сосуда, провоцируя воспаление, куда устремляется холестерин для «заплатки» . Альтернатива — растительные омега-3 (альфа-линоленовая кислота). Она содержится в льняном масле, семенах льна, рыжиковом масле и грецких орехах. Организм способен синтезировать из них длинноцепочечные омега-3, снижающие уровень триглицеридов в крови . Важно: льняное масло нельзя нагревать — это запускает реакции, в результате которых появляются трансжиры. Добавляйте его в готовую кашу или винегрет! А для получения биодоступных форм омега-3 (ЭПК и ДГК) выбирайте атлантическую сельдь, скумбрию, горбушу. Они разжижают кровь и предотвращают тромбозы. 🧂 Электролиты: калий против натрия Сердечный ритм зависит от баланса натрия и калия. Современный человек потребляет много скрытой соли, а значит — избыток натрия. Чемпионы по калию среди доступных продуктов: белые грибы (особенно сушёные) фасоль, чечевица картофель в мундире тыква, курага, чернослив Калий выводит избыток натрия, снижая объём циркулирующей крови и облегчая работу сердца. 🥗 Как собрать здоровый рацион — просто и вкусно 🔸 Замените бутерброды с колбасой на овсяную кашу с ложкой льняного масла и ягодами или на хлеб грубого помола со скумбрией. 🔸 Сделайте винегрет или салат из квашеной капусты ежедневным блюдом — это источник клетчатки и природного оксида азота. 🔸 Откажитесь от сладких напитков: жидкий сахар вызывает гликирование белков, делая сосуды жёсткими. Замените их на компот из сухофруктов. 🔸 Выбирайте щадящие методы приготовления — запекание, тушение, приготовление на пару. Жарка до тёмной корочки создаёт токсичные соединения, ускоряющие старение сосудов. ☝️Главный вывод: собрать рацион для здорового сердца можно из доступных продуктов. Главное — знать, что и как сочетать. Берегите своё сердце — оно у вас одно! ❤ #НеделяПрофилактикиССЗ #ЗдоровоеСердце #ПестяковскаяБольница #Профилактика Источник: Материал биотехнолога СГМУ им. В.И. Разумовского Минздрава России Виктории Стрижевской (10 августа 2026 года) minzdrav.gov.ru/regional_n...