Хачапури - самый лёгкий рeцепт. — 12 июня 2026 г. в 11:20:26.879
Хачапури - самый лёгкий рeцепт. Как же меня выручает такая простая, сытная, но очень вкусная выпечка. Когда в семье одни мальчишки, такие рецепты просто необходимы! Итак начнём. 1. В кефир добавляем 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешиваем. 2. В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но оно будет немного липнуть к рукам (главное не переусердствовать с мукой - иначе хачапури получатся жёсткими). Тесто накрыть салфеткой и дать ему постоять. 3. Сыр трём на крупной тёрке, добавляем 1 яйцо и перемешиваем. 4. Из теста формируем колбаску и нарезаем её на 9 частей. 5. Из каждой части формируем лепёшку , в центр которой кладём начинку. Концы лепёшки нужно подобрать к центру и скрепить их в виде мешочка. 6. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем ещё раз поворачиваем и раскатываем, но не сильно. 7. Выпекаем хачапури на сковороде с обеих сторон без масла (Можно чуть-чуть присыпать сковороду мукой) до золотистого цвета. Чтобы лучше пропеклись, можно накрыть сковороду крышкой. 8. Готовое хачапури нужно сразу же обильно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!