Куриный суп с клёцками.
Куриный суп с клёцками. Куриные бедра - 2 шт. Вода - 2 л. Морковь - 1 шт. Лук - 2 шт. Картошка - 3 шт. Раст. масло - 1 ст. л. Соль, перец - по вкусу Мука - 80 г. Яйцо - 2 шт. Зелень - по вкусу 1. Курицу залейте холодной водой и доведите до кипения. Добавьте очищенные морковку и лук целиком и перец. Варите на умеренном огне примерно полчаса. 2. Картофель и сырую морковь нарежьте небольшими кусочками. Вторую луковицу измельчите. 3. Выложите птицу на тарелку, бульон процедите и вновь вскипятите. Добавьте картошку и морковь, варите 15 минут. 4. Тем временем разогрейте в сковороде масло. За 3–5 минут обжарьте лук. 5. Положите его в суп вместе с курицей, подсолите и проварите 5 минут. 6. Просеянную муку соедините с половиной чайной ложки соли. Добавьте яйца и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков. 7. Получившееся тесто выложите в суп с помощью ложки, формируя клёцки. Перемешайте и варите под крышкой на умеренном огне 5 минут.