ЭТУ ПОЖЕЛТЕВШУЮ ЗАПИСЬ ХРАНЮ КАК ЗЕНИЦУ ОКА! Тот самый маринад для ассорти «Советский» ... — 26 августа 2026 г. в 19:52:32.967
ЭТУ ПОЖЕЛТЕВШУЮ ЗАПИСЬ ХРАНЮ КАК ЗЕНИЦУ ОКА! Тот самый маринад для ассорти «Советский» 🍅🥒🧅 Пожелтевшую запись с этим маринадом я до сих пор храню в старой тетради: вкус у овощей получается тот самый, знакомый по советским ассорти. Кислинка не спорит со сладостью, а каждый кусочек остается выразительным и хорошо идет к картошке или мясу. Я закрываю так несколько банок без раздумий, потому что зимой они выручают и за обычным ужином, и перед приходом гостей. Ингредиенты: 💧 Вода — 1 л 🧂 Соль (каменная засолочная) — 1, 5 ст. л. 🥄 Сахар — 3 ст. л. 🍂 Лавровый лист — 3 шт. ⚫ Чёрный перец горошком — 8 шт. ⚪ Душистый перец горошком — 3 шт. 🥄 Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л. Приготовление: 1⃣ В кастрюлю с водой добавьте соль, сахар, лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком. 2⃣ Прокипятите маринад 2-3 минуты до растворения соли и сахара. 3⃣ Первую воду из банки с овощами аккуратно слейте в раковину — она больше не понадобится. 4⃣ В кипящий маринад влейте уксусную эссенцию 70% и сразу снимите с огня. 5⃣ Сразу же второй раз залейте содержимое банки готовым горячим маринадом до самого горлышка. 6⃣ Плотно закрутите банку крышкой, переверните вверх дном, хорошо укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.