🍆 Баклажаны «Как грибы» — съедаются быстрее, чем успевают настояться!
🍆 Баклажаны «Как грибы» — съедаются быстрее, чем успевают настояться! Нежные кусочки баклажанов, хрустящий лук, ароматный чеснок и много свежего укропа — простая закуска, которая особенно хороша после охлаждения. Готовится без лишних хлопот и отлично подходит к мясу и картофелю. 🛒 Ингредиенты: Баклажаны — 1 кг Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 5–6 зубчиков Укроп — 1 большой пучок Растительное масло — 80 мл Уксус 9% — 2 ст. л. Соль — 1 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Чёрный молотый перец — ½ ч. л. Вода — 1 л 👩 🍳 Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте крупными кусочками. В кастрюле доведите до кипения 1 л воды, добавьте соль и уксус. 2. Опустите баклажаны в кипящий маринад и варите 5–7 минут. Они должны стать мягкими, но не развариться. 3. Откиньте баклажаны на дуршлаг и хорошо дайте стечь жидкости. 4. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите, укроп мелко порубите. 5. В большой миске смешайте баклажаны, лук, чеснок и укроп. Добавьте масло, сахар и чёрный перец. Аккуратно перемешайте. 6. Переложите закуску в чистую ёмкость, накройте и уберите в холодильник минимум на 8–12 часов. За это время баклажаны хорошо пропитаются ароматами. ✨ Совет: на следующий день вкус становится ещё насыщеннее. Храните закуску в холодильнике до 3–4 дней. Поставь ❤ если понравился рецепт и присоединяйся к нам! Пишите свои впечатления от рецепта в комментариях!