🍑 ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ — НЕЖНЫЙ, СОЧНЫЙ И АРОМАТНЫЙ!
🍑 ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ — НЕЖНЫЙ, СОЧНЫЙ И АРОМАТНЫЙ! Этот пирог получается с мягкой творожной начинкой, румяной корочкой и сочными абрикосами. Секрет вкусной выпечки прост: абрикосы нужно хорошо обсушить, чтобы лишняя влага не испортила текстуру пирога. Идеально к чаю! 📝 Ингредиенты Для теста: Мука — 200 г Сливочное масло — 100 г Сахар — 60 г Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Щепотка соли Для творожной начинки: Творог — 400 г Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г Сметана — 2 ст. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Для фруктового слоя: Свежие абрикосы — 300–400 г 👩🍳 Пошаговое приготовление 1. Подготовьте абрикосы. Вымойте фрукты, удалите косточки, разрежьте пополам или на дольки. Разложите на бумажном полотенце и обсушите около 20 минут. 2. Замесите тесто. Разотрите мягкое сливочное масло с сахаром и солью. Добавьте яйцо, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. 3. Подготовьте основу. Распределите тесто по дну и бортикам формы диаметром 22–24 см, застеленной пергаментом. Уберите в холодильник на 15 минут. 4. Сделайте начинку. Смешайте творог, яйца, сахар, сметану, ванильный сахар и крахмал до однородности. Если творог зернистый, предварительно протрите его через сито. 5. Соберите пирог. Выложите творожную массу на основу. Сверху распределите обсушенные абрикосы срезом вверх, слегка вдавливая их в начинку. 6. Выпекайте. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 45–55 минут. Начинка должна схватиться, а края пирога — стать золотистыми. Если верх быстро темнеет, прикройте его фольгой. 7. Остудите. Оставьте пирог в форме до полного остывания, затем аккуратно выньте. После охлаждения начинка станет плотнее, а кусочки будут красивее держать форму. ❤ Приятного аппетита! Поставь ❤ если понравился рецепт и присоединяйся к нам! Пишите свои впечатления от рецепта в комментариях!