Лучшие рецепты настоек на меду
Лучшие рецепты настоек на меду Приготовленная в домашних условиях настойка на меду является не только вкусным, но также и чрезвычайно полезным алкогольным напитком. Приготовить ее сможет даже новичок в вопросах винокурения. Рецепты просты и не требует специальных знаний или дорогих ингредиентов. Все знают про пользу натурального пчелиного меда. Благодаря своим уникальным свойствам этот биологически активный продукт позволит вам укрепить иммунитет и избежать заражения острыми респираторными и простудными заболеваниями. Алкогольные медовые настойки можно условно разделить на две большие группы: лечебные и десертные. Специально для вас я подготовил 5 лучших домашних рецептов. Классический рецепт Многие знатоки домашних алкогольных напитков, без сомнения, узнают один из вариантов перцовки. Также это спиртное называют горилка с перцем. Напиток является замечательным аперитивом. Другими словами, он возбуждает аппетит. Нам понадобятся такие ингредиенты: качественная водка – 500 мл свежий мед – 1,5 столовые ложки жгучий красный перец – 1 стручок 2 бутона гвоздики и 3 горошины черного перца (необязательно). Конечно, ключевым компонентом этого рецепта является мед. Лучше всего использовать цветочный, гречишный или липовый. Но, главное, чтобы он был свежим. В крайнем случае можно взять и засахаренный продукт. Только его ни в коем случае нельзя растапливать, нагревая на плите или в микроволновке. В противном случае мед потеряет большую часть своих целебных качеств. Верный алгоритм приготовления. Настойка на меду с перцем 1. Тщательно вымойте стручок жгучего перца и дайте ему обсохнуть. Сделайте в нем небольшие продольные разрезы. Семена извлекать не следует. 2. Поместите перец и другие пряности в подходящую по объему стеклянную емкость. Туда же перелейте мед. Залейте все водкой. Плотно закройте емкость пластмассовой крышкой и хорошенько взболтайте содержимое. 3. Поместите емкость в темное помещение с комнатной температурой. Достаточный срок настаивания равняется неделе. Ежедневно активно взбалтывайте медовый настой. 4. Профильтруйте напиток через сложенную в несколько раз марлю. Наша классическая настойка с медовыми и перцовыми акцентами готова к дегустации. Алтайский рецепт Эта настойка является десертным напитком, который при этом не лишен некоторых целебных свойств. Нам будут нужны следующие компоненты: разбавленный этиловый спирт крепостью 41—44 градуса – 1 литр натуральный мед – 3 столовые ложки сушеный чабрец – 2 чайные ложки зубровка – 1 чайная ложка семена кориандра – 1 чайная ложка свежая мелисса – 12 листков кора дуба – 2 чайные ложки. Особое внимание обратите на траву зубровка. На ее основе делают один из самых знаменитых алкогольных напитков Восточной Европы. Подробности вы найдете в статье «Рецепты зубровки». Правильные действия при приготовлении. Медовая настойка на травах 1. Помещаем все ингредиенты в трехлитровую банку и заливаем разведенным до нужной крепости спиртом. Герметично закупориваем банку крышкой и взбалтываем ее содержимое. 2. Настаиваем напиток в течение 3 недель в кладовке. На каждые вторые сутки встряхиваем. 3. Дважды процеживаем алкоголь через ватно-марлевый фильтр. Наша настойка готова. Теперь вы сможете сполна насладиться легким пикантным травяным привкусом напитка. Медово-имбирный рецепт Такая настойка также не считается исключительно целебным снадобьем. Ее можно подавать к столу в качестве аперитива или дижестива. Нам будут нужны ингредиенты: домашняя самогонка двойной перегонки – 1 литр свежий имбирный корень – 70 грамм натуральный мед – 150 грамм. Алгоритм приготовления. 1. Вымойте имбирный корень и натрите его на средней терке. 2. В стеклянную емкость поместите имбирную массу и мед. Залейте это все самогоном, тщательно перемешайте и закупорьте крышкой. 3. Настаивайте в течение 14—15 суток, периодически встряхивая содержимое. Оптимальная температура для прохождения процесса составляет от 18 до 24 градусов по Цельсию. 4.