🎃Тыквенный чизкейк! Сохраняйте себе рецепт, чтобы НЕ потерять!
🎃Тыквенный чизкейк! Сохраняйте себе рецепт, чтобы НЕ потерять! 🥧Штрейзель 62,5гр мука 75гр сахара 35 гр сливочного масла комнатной температуры Специи по вкусу (корица, мускат, имбирь) Смешать все ингредиенты до однородной крошки. 🥧Основа 125 гр печенье белое 28,5 растопленного сливочного масла Измельчить печенье в крошку, добавить масло. Перемешать и выложить в форму. Утрамбовать чтобы получились бортики 2-4 см высотой. Дальше запечь в духовке 10 минут, температура 160. 🥧Сырно-тыквенный слой 450 гр - сливочного сыра 212,5 гр - тыквенного пюре 60гр сметаны 120гр густых сливок 100 гр сахара 50 гр сахарного песка 45гр кукурузного крахмала Специи по вкусу 🎃 Для тыквенного пюре запечь тыкву до мягкости и пюрировать блендером. Остудить. В миксер добавить сливочный сыр, сметану, сливки и перемешать до однородности. Добавить тыквенное пюре, перемешать. Крахмал смешать с пудрой и потихоньку добавить к основному массе. 🥧Выложить сырный слой в форму. Сверху посыпать штрейзелем. Подготовить духовку, поставить форму с горячей водой. Запекать чизкейк при температуре 160 градусов 60-65 минут. После дать остыть при комнатой температуре 2-3 часа. Поставить в холодильник на 4-6 часов. И вот тогда чизкейк готов! Приятного аппетита!🫶 И обязательно делитесь своими чизкейками 🥧. Кому видео приготовления, ставьте ❤️