❣️ САМАЯ ДОРОГАЯ ОШИБКА КОНДИТЕРА ❣️
❣️ САМАЯ ДОРОГАЯ ОШИБКА КОНДИТЕРА ❣️ И ведь почти все мы с этого начинали! 💁🏼♀️ 🟣 Подружке тортик - бесплатно 🟣 Маме - бесплатно 🟣 Родственникам - ну какие деньги, мы же свои люди! А потом эти же родственники начинают просить тортики для знакомых, коллег, соседей… И очень удивляются, когда мы называем цену 💬 Ой, а что так дорого? Ты же сама любишь печь! И самое ужасное тут знаете что? ❣️ МЫ САМИ ОБЕСЦЕНИВАЕМ СВОЙ ТРУД! Ну подумаешь, тортик испекла! Я же вчера суп варила, картошку жарила, что мне, трудно ещё и тортик сделать? А это совершенно разные вещи! ❌ Торт это продукты, оборудование, знания, опыт и несколько часов нашей жизни. И даже если мы обожаем печь, это не значит, что каждый заказ приносит нам вот прямо удовольствие)) ☝️ Иногда мы устаём. Иногда нам вообще не хочется ничего печь. Иногда мы лучше бы книжку почитали, погуляли или просто повалялись на диване! И мы имеем на это полное право! 😉 🤗 А теперь хочу поделиться с вами одной маленькой методикой Я называю её - А что бы я делала вместо этого? ❣️ Когда вам в очередной раз хочется сделать кому-нибудь тортик бесплатно или согласиться на смешную цену, задайте себе три вопроса 🩷 Сколько часов моей жизни займёт этот торт? Не только выпечка! Закупки, переписка, сборка, декор, уборка 🩷 Что бы я делала в это время, если бы не взяла заказ? Отдыхала? Гуляла? Проводила время с семьёй? Занималась собой? 🩷 Я действительно хочу подарить человеку эти часы своей жизни? Вот именно подарить. Не просто муку, яйца и сливки, а несколько часов собственной жизни! Если ответ ДА - прекрасно! Дарите с удовольствием! 😃 Но если вы соглашаетесь только потому, что неудобно отказать или страшно назвать цену - это уже совсем ДРУГОЕ ДЕЛО!!! ❣️ И вот тут я обычно советую запомнить 💬 Я имею право любить своё дело и при этом получать за него деньги Повторяйте её каждый раз, когда становится неловко назвать стоимость своей работы. Потому что кондитерское дело - это не всегда хобби, не всегда творчество и не всегда удовольствие ☝️ Это ещё и РАБОТА! И она должна приносить нам деньги! 💰 А мне интересно, у вас есть родственники и друзья, которые до сих пор считают, что торты вы должны делать им бесплатно? 😂 По любому есть)))