ПОРА ЛИ УБИРАТЬ СВЁКЛУ: ТРИ ПРИЗНАКА, ЧТО КОРНЕПЛОДЫ СОЗРЕЛИ — 13 августа 2026 г. в 12:01:04.228
ПОРА ЛИ УБИРАТЬ СВЁКЛУ: ТРИ ПРИЗНАКА, ЧТО КОРНЕПЛОДЫ СОЗРЕЛИ Каждый год в середине августа я начинаю ходить вокруг свекольной грядки и приглядываться: ну когда же она нальётся? Вроде и ботва мощная, и листья тёмные, а копать рано — не наберёт ни вкуса, ни сладости. А если пересидеть, корнеплод задеревенеет, и никакая заготовка его не спасёт. На самом деле свекла не требует точного календаря. Главное — вовремя заметить три признака зрелости. Проверяю их каждый год, и они меня ещё ни разу не подвели. • Диаметр корнеплода. У большинства сортов свекла готова, когда достигает 6–10 см в поперечнике. Если меньше — пусть ещё посидит, если больше — уже начинает грубеть. • Состояние ботвы. Нижние листья начинают желтеть и подсыхать, а центральные — темнеют и становятся плотными. Это сигнал, что растение переключилось на питание корнеплода. • Появление боковых корешков. Если у самой поверхности земли замечаю мелкие белые корешки — свекла переросла, надо срочно убирать. Если сомневаетесь, можно аккуратно отгрести землю от одного корнеплода и осмотреть его верхушку. Не выдёргивайте за ботву — так легко повредить и плод, и соседние растения. Лучше подкопать вилами или лопатой. После уборки не обрезайте ботву под корень и не мойте свеклу — так она дольше сохранится. Оставьте хвостик в пару сантиметров и дайте полежать в тени пару часов. А у вас свекла уже налилась? По каким признакам вы обычно понимаете, что пора её выкапывать?