Сентябрь — сезон опят! Самое время заготовить их на зиму. Предлагаю проверенный рецепт ... — 1 сентября 2026 г. в 03:00:23.789
Сентябрь — сезон опят! Самое время заготовить их на зиму. Предлагаю проверенный рецепт маринованных опят, которые получаются хрустящими и ароматными. Идеальная закуска к любому столу. Ингредиенты (на 4 банки по 0,5 л): - Опята свежие — 2 кг - Вода для маринада — 1 л - Уксус 9% — 100 мл - Соль — 2 ст. ложки - Сахар — 1,5 ст. ложки - Лавровый лист — 4 шт. - Перец чёрный горошком — 10 шт. - Гвоздика — 4 бутона - Чеснок — 4 зубчика Приготовление: 1. Опята переберите, очистите от мусора, тщательно промойте в нескольких водах. 2. Залейте грибы холодной водой, доведите до кипения, варите 10 минут, слейте воду. 3. Приготовьте маринад: в кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец, гвоздику и очищенный чеснок. Доведите до кипения. 4. В кипящий маринад добавьте уксус и подготовленные опята, варите 20 минут на среднем огне. 5. Разложите грибы по стерилизованным банкам, залейте маринадом до самого верха. 6. Закатайте банки стерилизованными крышками, переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Хранение: Храните в прохладном тёмном месте до 1 года. После вскрытия — в холодильнике не более 2 недель. Сохраните рецепт, чтобы не потерять! А вы маринуете опята? Поделитесь в комментариях! #опята #грибы #заготовки #маринованныегрибы #рецепты #дача #консервация #зима