Однако, испечь панеттоне, имея только список ингредиентов, не так-то просто 🤗
Однако, испечь панеттоне, имея только список ингредиентов, не так-то просто 🤗 💡 Здесь важно понимать, что происходит с тестом на каждом этапе. В курсе подробно разбираем: • работу с закваской Lievito Madre • два этапа замеса • работу со сдобным тестом • брожение и расстойку • формовку и надрез • выпечку • охлаждение панеттоне вверх дном Уроки подробные, поэтому можно спокойно пересматривать нужный этап и сверяться с процессом.
248 просмотров