ТЕСТО КАК ПУХ🔥
ТЕСТО КАК ПУХ🔥 Для опары: - 620мл теплого молока - 1ст.л сахара - 14г сухих дрожжей - 1ч л муки Для начала смешиваем все эти ингредиенты и оставляем на 10-15 минут, пока не образуется воздушная шапочка. Ингредиенты для теста: - 2 яйца - 100г слив.масла - 1200г муки - 100г сахара - 0,5ч.л соли В подошедшую опару добавляем сахар, соль, яйца масло, смешиваем. По немногу лобавляем муку и перемешиваем венчиком, когда замешивать станет тяжело, продолжим замешивать руками( долго замешивать не нужно), тесто сильно мукой забивать нельзя, пусть оно останется слегка липким, перекладываем в чашу, смазанную раст.маслом, накрываем пищевой пленкой, полотенцем и отправляем в теплое место пока тесто не подойдет. Как тесто подойдет, разминаем и готовим всё, что захочется. Смазываю изделие 1 желток+2ст.л молока
Канал в каталоге Максиметера
41 633 подписчиков · Еда и рецепты