БУЛОЧКИ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ
БУЛОЧКИ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ Ингредиенты: - 300 мл тёплого молока - 300 мл тёплой воды - 300 мл раст. масла - 2 яйца ( в тесто)+ 1 яйцо (для смазывания в конце) - 3 ст. л. сахара - 1 ч. л. соли - 1 пакетик сухих дрожжей - 6 стаканов муки (добавляем постепенно, ориентируемся на мягкое тесто) стакан 300г -1 ст. л. мягкого слив. масла (в конце замеса) Шоколадная паста или кусочки шоколада для начинки, либо джем Для штрейзеля: - 20 г сливочного масла - 30 г муки - 20г сахара Приготовление: Готовим опару- в чашу вливаем молоко, воду и всыпаем сахар и дрожжи. Даем образоваться шапочке Затем подошедшую опару вливаем в миску, добавляем яйца, растительное масло, соль и муку, муки может понадобится чуть больше( зависит от муки) Замешиваем тесто и в конце добавляем мягкое сливочное масло, его нужно вмять в тесто Тесто накрываем и отправляем в теплое место, примерно на час Затем формируем булочки как на видео Для штрейзеля нужно все ингредиенты растереть между собой Выпекать при 180гр, по времени смотрите по своей духовке
Канал в каталоге Максиметера
41 432 подписчиков · Еда и рецепты