ОЦ

Остеопатический центр Елены Воронцовой «Гармония жизни»

Здоровье · 1 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Еда и настроение: где заканчивается психология и начинается биохимия.

Еда и настроение: где заканчивается психология и начинается биохимия. Мы привыкли думать, что стресс заедается сладким. Когда кушаешь конфетку, то и настроение улучшается. ☝️Но современные исследования доказывают, что ультраобработанная еда и создает тот самый стресс и тревогу. Недавно, на просторах интернета, мне попалось масштабное исследование ученых из Чжэцзянского университета.. Проанализировав данные более 140 000 человек за 11 лет, исследователи выявили четкую тенденцию: регулярное употребление ультраобработанных продуктов (фастфуд, колбасы, выпечка, сладкие газировки, готовые полуфабрикаты) статистически значимо повышает риск развития тревожных расстройств (на 12%) и депрессивных эпизодов (на 7%).  ☝️Параллельно с этим ученые из APC Microbiome Ireland провели эксперимент, предложив участникам употреблять в пищу «психобиотический рацион» (много пребиотической клетчатки и ферментированных продуктов). Результатом стало изменение состава микробиома и объективное снижение уровня воспринимаемого стресса.  Почему так происходит? Кишечник и мозг - это не два изолированных органа. Это единая сеть, связанная блуждающим нервом, иммунными клетками и эндокринными сигналами. Эта связь называется ось «кишечник-мозг» Когда вы едите клетчатку, ваши кишечные бактерии ферментируют ее и производят короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК), например, бутират. Эти метаболиты: ➡️Снижают системное воспаление (которое напрямую связано с депрессией). ➡️Укрепляют гематоэнцефалический барьер. ➡️Участвуют в синтезе предшественников серотонина и дофамина.  Проще говоря, ваши бактерии производят нейроактивные вещества, которые по блуждающему нерву отправляются прямиком в мозг, регулируя ваш стрессовый ответ.  Сегодня наука активно изучает конкретные штаммы бактерий (психобиотики), которые способны улучшать психоэмоциональный фон. На рынке существуют специализированные комплексы, например, ПанБиоЛакт Ментал (Арт-Лайф), содержащий 13 штаммов живых бактерий, подобранных для коррекции работы нервной системы через микробиом. Такие добавки могут стать отличным инструментом поддержки.  ‼️Но нужно помнить. Никакой, даже самый продвинутый психобиотик в капсулах, не сработает, если вы продолжаете кормить свой микробиом ультраобработанной пищей. Бактерии из добавки просто не смогут колонизировать кишечник, если им нечего есть (нет пребиотических волокон) и если среда отравлена эмульгаторами и избытком сахара.  База, которую не заменит ни один БАД: ✅️Овощи, фрукты и зелень (клетчатка - это еда для ваших бактерий). ✅️Бобовые и цельнозерновые продукты. ✅️Ферментированные продукты (квашеная капуста без сахара, кефир, натуральный йогурт). ✅️Орехи и семена.  Помните: что каждый раз, когда вы садитесь за стол, вы кормите не только себя, но и триллионы микроорганизмов, которые управляют вашим настроением, иммунитетом и уровнем энергии. Фундамент вашего ментального здоровья начинается в тарелке.🍽  Берегите себя и будьте здоровы!💜