Заготовки на зиму | Рецепты на зиму | Домашние заготовки | Консервация на зиму | Заготовки и консервация | Домашняя консервация | Лучшие заготовки на зиму | Вкусные заготовки на зиму | Проверенные
Развлечения · 26 августа 2026 г.
Хорошо, когда зимой в одной банке находится понемногу от всего летнего урожая. Я подаю ... — 26 августа 2026 г. в 09:00:43.450
Хорошо, когда зимой в одной банке находится понемногу от всего летнего урожая. Я подаю этот салат к картошке или мясу, а иногда просто ем с кусочком свежего хлеба. Овощи остаются сочными, с приятной кисло-сладкой заливкой и лёгкой остринкой. Несколько банок всегда оставляю до весны: хранятся они отлично и не раз выручают с ужином. ВКУСНЫЙ САЛАТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Репчатый лук — 300 г ✅ Капуста — 300 г ✅ Сладкий перец — 300 г ✅ Морковь — 200 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 100 г ✅ Столовый уксус 9% — 80 мл ✅ Растительное масло — 150 мл ✅ Свежая зелень (петрушка) — 1 большой пучок ✅ Острый перец чили — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы нарежьте кружочками и переложите в глубокую кастрюлю или таз. 2. Капусту тонко нашинкуйте. 3. Помидоры нарежьте полукольцами. 4. Морковь разрежьте пополам, затем каждую половину ещё раз пополам и мелко нарежьте. При желании её можно натереть на тёрке для моркови по-корейски. 5. Сладкий перец нарежьте тонкими полукольцами. 6. Репчатый лук нарежьте полукольцами. 7. Свежую зелень мелко порубите. 8. Острый перец чили нарежьте колечками. 9. Соедините все овощи, добавьте соль, сахар, растительное масло и столовый уксус 9%. Тщательно перемешайте. 10. Оставьте салат на 3 часа. За это время перемешивайте его каждые 30 минут, чтобы овощи равномерно пропитались и выделили сок. 11. Разложите салат по стерилизованным банкам и долейте образовавшийся маринад до самого верха. 12. Прикройте банки стерильными крышками. 13. Застелите дно глубокой кастрюли полотенцем, поставьте сверху банки и налейте воду до их плечиков. 14. Стерилизуйте банки объёмом 1 л в течение 30 минут, банки объёмом 0,5 л — 20 минут. 15. Закатайте банки, переверните и укутайте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Овощи для салата можно нарезать произвольно. ✅ Острый перец чили можно не добавлять. ✅ Выход: 3 л — 3 банки по 1 л или 6 банок по 0,5 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿