Заготовки на зиму | Рецепты на зиму | Домашние заготовки | Консервация на зиму | Заготовки и консервация | Домашняя консервация | Лучшие заготовки на зиму | Вкусные заготовки на зиму | Проверенные
Развлечения · 4 октября 2026 г.
Кастрюлю рассольника теперь готовлю даже в самый загруженный день. Открываю банку, доба...
Кастрюлю рассольника теперь готовлю даже в самый загруженный день. Открываю банку, добавляю заправку в бульон с картошкой — и суп получается густым, с приятной огуречной кислинкой и хорошо разваренной крупой. Я закрываю такую заготовку небольшими порциями, чтобы одной хватало как раз на семейный обед. Хранится она отлично и заметно упрощает зимнее меню. КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежие огурцы — 3 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Томатная паста — 600 мл ✅ Сахар — 250 г (можно уменьшить до 180–200 г) ✅ Растительное масло — 250 мл ✅ Соль — 4 столовые ложки ✅ Столовый уксус 9% — 100 г ✅ Перловая крупа — 500 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. 2. Перловую крупу отварите почти до готовности. 3. Огурцы натрите на крупной тёрке или нарежьте кубиками. 4. Сложите морковь, лук и огурцы в кастрюлю или специальный таз для консервирования. 5. В отдельной ёмкости соедините соль, растительное масло, томатную пасту и сахар. Заправьте полученной смесью овощи. 6. Варите овощи 40 минут. 7. Добавьте отваренную перловку и готовьте ещё 5 минут. 8. Влейте столовый уксус 9% и выключите огонь. 9. Разложите заготовку по подготовленным банкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Вместо перловой крупы можно использовать рис в том же количестве — 500 г. Его также нужно заранее отварить почти до готовности. ✅ Огурцы можно натереть или нарезать кубиками — выбирайте удобный способ. ✅ Одной банки объёмом 0,7 л достаточно для кастрюли рассольника объёмом 2,5–3,5 л. ✅ Чтобы приготовить суп, сварите бульон, добавьте картофель, а за 10–15 минут до окончания варки положите банку заготовки. Зелень и сметану добавьте уже в тарелку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿